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50米路段竟开了7家奶茶店竞争白热化

时间：2021-12-02 07:58:58 来源：本站阅读：4396827次

　　近日，市平易近张女士发现，在济南市历下区窑头路上短短50米的距离内，竟然有7家分歧品牌的奶茶店。奶茶作为年青人热捧的饮品，在城市的需求量兴旺，此刻年夜街冷巷都能看到奶茶店的身影，它们的保留状况若何，未来又有若何的前景？

　　齐鲁晚报·齐鲁壹点

（文章来历：齐鲁晚报）

文章来历：齐鲁晚报责任编纂：65

　　见习记者崔艺凡

　　商圈位置好

　　奶茶店扎堆

　　在济南开奶茶店已经6年的张师长教师发现，经商的压力越来越年夜了。

　　奶茶店也要有“过冬意识”

　　老家在烟台的张师长教师2015年在济南开了第一家奶茶店。6年来，他已经有了十几家奶茶店，成为一名“奶茶年夜户”。“那时主若是看中济南的奶茶市场，阿谁时辰差不多仍是空白，我就来试试。第一家开在济南，后面的就顺势都开在这里了。”

　　“那时不太体味奶茶，后来发现了一家奶茶品牌的招牌饮品血糯米红豆奶茶，它改变了以往我对饮品行业的观点。”张师长教师说，相对于那时其他的奶茶产物，他感受这款更有优势一些。

　　一路头来到济南，张师长教师把目光瞄准了景区周边。“济南不仅是省会，仍是个旅游城市，有良多闻名的旅游景点，旅客量也不小。”张师长教师说，景区四周的店面房钱很是高，可是值得投入，因为盈利空间也不小。

　　张师长教师在窑头路的奶茶店已经开了四个岁首，之后慢慢就有其他分歧品牌的奶茶店接踵在这条路上安了家。此刻一眼望去，50米内的路段就有7家奶茶店，这也让张师长教师有些无奈，“窑头路这里说来也奇异，这段路并不起眼，却是良多品牌扎堆的处所。”

　　“我是2019年在窑头路开的店。那时就想着开店得找个好的地舆位置，这里就不错，四周人流量挺年夜。”另一家奶茶店的老板赵师长教师是济南人，开店前在周边进行了具体的考查。他介绍，窑头路周边就是商圈，四周也有不少小区、黉舍。“虽然四周有不少奶茶店，可是我们的盈利状况仍是很好的。”

　　除了价钱上的竞争，产物用料也在不竭进行迭代。“原本都是一些奶茶粉、糖浆之类冲泡的，此刻有良多是鲜果、鲜奶建造的，还有一些新的配料。”在窑头路四周栖身的王女士暗示，奶茶已经成为她糊口中的必需品，虽然价钱有所上涨，可是奶茶品质也都有所提高。

　　见证了奶茶市场逐渐被瓜分，张师长教师也感应了竞争压力，“此刻有良多品牌都来济南，往往一些有特色的，或者老品牌更轻易站得住脚跟，新兴小品牌会更难一些。”

　　2020岁首突如其来的疫情给餐饮业带来了巨年夜的冲击，这也闪开店6年的张师长教师深有感应。“疫情对旅游业的冲击太年夜了，景区四周的奶茶店也受到了很年夜影响。”张师长教师介绍，自己在年夜明湖、芙蓉街、宽厚里等人流量年夜的街区都有店肆，因为疫情的影响“受灾严重”。

　　不竭出新品

　　据体味，在此刻的奶茶市场中，几种斗劲有名的品牌都有自己主打的特色和价钱区间。高端品牌像是奈雪、喜茶等奶茶品牌，定价在30元摆布，他们在一线城市的地位牢不成破；沪上阿姨、书亦烧仙草等奶茶品牌占有着15元至20元的中端消费市场；蜜雪冰城首要占有着15元以下的中低端消费市场。

　　奶茶店在济南“遍地开花”，在公共点评上搜索“奶茶”，显示功效有5661个。跟着济南奶茶市场的不竭壮年夜，良多外埠品牌也在济南扎根。记者梳剃头现，近年来，像喜茶、奈雪的茶、一点点、鹿角巷等“网红”品牌纷纷在济南开店。

　　才能不被裁减

　　面临奶茶店之间的竞争，年夜都老板暗示这是件很正常的事。“各行各业城市有竞争，几家奶茶店‘抱团’也是件常事，事实下场有钱一路赚嘛。在地舆位置不异的情形下，我们首要比的是产物和处事。”窑头路上的一位奶茶店老板说。

　　“我们这个奶茶店品牌的产物迭代，仍是很令人对劲的。”张师长教师说，每种奶茶品牌都有自己的优势和特点，可是能够不竭出新品，追上时代潮水，才是它们不被“年夜浪淘沙”淘失踪的首要原因。

　　“我斗劲注重的是奶茶的用料和口胃。”在市平易近程女士看来，自己选择奶茶会看品牌的处事和口碑，一些新兴的品牌也会去考试考试，“可是最后喝来喝去，仍是会选择一些老品牌。”

　　众多品牌进入

　　加剧了市场竞争

　　“受疫情影响良多店肆难以维持。”张师长教师介绍，疫情严重时有些店肆关门了，甚至一些地舆位置很好的店肆也空了出来，进入常态化防控后各类品牌乘隙进入济南，迩来竞争尤其激烈，“像一些外埠品牌、区域性品牌、网红品牌等等，都插手了市场竞争的行列。”

　　张师长教师感受，现阶段济南奶茶店市场首要仍是由几家头部奶茶品牌占领，可是新兴品牌的成长也不容轻忽。他坦言，良多品牌在竞争中被裁减失踪了，但也有不少品牌借机成长，逐渐在走“上坡路”。

　　值得一提的是，有不少外来品牌的奶茶店都是在2019年开业。以喜茶为例，从2019年济南首家落户协调广场，到今朝为止已有四家店肆。2019年首家“一点点”在济南开业，现在两年曩昔，门店已在分歧商圈笼盖有7家。而网红品牌“奈雪的茶”，也选择在2019年在济南开了首店。

　　“有需求就会有供给，这是市场经济的根基法例。”山东年夜学社会学教授王忠武认为，奶茶作为年青人热捧的饮品，它在济南的需求量兴旺，市场巨年夜。

　　可是跟着投资者对奶茶行业投入的增添，产能增添，也有可能会呈现产能过剩的情形，王忠武提醒，奶茶店也要有“过冬意识”。“市场中的产物不是无限增添的，过度竞争也会导致成本增年夜。任何行业都有它成长的‘拐点’，需要财富不竭立异产物和处事，在市场傍边‘突围’，否则就会被裁减。”

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